Epigenetica: come lo stress, il cibo ed il movimento ci mutano

L' Epigenetica è la branca della genetica che si occupa dello studio dell'interazione dei nostri geni con l'ambiente. Il 2% del nostro Dna è costituito da 20000 geni, i quali si occupano di costituire le proteine: il restante 98% è costituito da Dna oscuro, che l'ambiente ed i comportamenti quali (alimentazione, attività fisica e stress) sono in grado di modificare.
Lo studioso Conrad Waddington (1905-1975) ha compreso che è possibile che si modifichi stabilmente l’attività del genoma senza che ci sia un cambiamento a livello delle basi, bensì con un cambiamento delle informazioni lì contenute.
Analizzando ad esempio l'influenza dell'alimentazione, una dieta eccessiva, come quantità e calorie (specie di zuccheri raffinati e determinati grassi), causa l’attivazione del fattore di trascrizione nucleare NF-kB. Questo componente va pensato come un tasto di accensione che attiva i geni deputati alla produzione di alcune sostanze infiammatorie.
Fonte: Cure Naturali
http://www.cure-naturali.it/salute-naturale/2811/epigenetica-come-ambiente-influenza-dna/4407/a

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